Горячая
линия
- Родителям
- О спортивном питании

О спортивном питании

Шакирова Алсу Тауфиковна
Врач-педиатр, диетолог, кандидат медицинских наук

Образование: 

Окончила педиатрический факультет Казанского Государственного Медицинского Университета в 2008 году.

Специализация:
  • педиатрия (интернатура 2009г; ординатура 2011г. ; КГМУ,
    г. Казань)
  • диетология (первичная переподготовка, 2017г.; РУДН,
    г. Москва).
В 2016 году защитила кандидатскую диссертацию по специальности «Педиатрия» на тему «Медико-генетические аспекты физического развития детей школьного возраста».
Дополнительное образование: переводчик в сфере профессиональной коммуникации, английский язык (КГМУ, 2009г).
Автор 18 печатных работ, в том числе двух глав в коллективной монографии и статей в рецензируемых зарубежных и российских изданиях.


Юный хоккеист - не просто активный ребёнок, это прежде всего целеустремлённый и имеющий высокие физические нагрузки спортсмен. Ему не нужно «всего лишь вовремя покушать» - с питанием он должен максимально восполнять ресурсы, необходимые для поддержания здоровья и реализации его спортивного потенциала. Такие дети обычно едят больше своих малоактивных сверстников – и это абсолютно нормально. Более того, их режим и стиль питания подстроен под тренировочный процесс, что даёт растущему организму возможность адекватно восстанавливаться и развиваться.

Вырабатывая с детства привычку рационально питаться, родители делают неоценимый вклад в здоровье своего ребёнка. Умение грамотно составлять рацион с учётом доступных продуктов, графика тренировок, различных обстоятельств, потребностей организма и собственных желаний – бесценный навык, который поможет в реализации профессиональных замыслов и увеличит конкурентоспособность профессионального хоккеиста.

Главной целью Академии является воспитание здоровых детей, а здоровье непосредственно связано с вопросами восстановления и питания. При организации питания юного спортсмена необходимо понимать, что оно должно компенсировать энергозатраты с учётом кратности и интенсивности тренировок, а также потерю жидкости и электролитов. Важным аспектом является и режим питания до -, после - и во время тренировочного процесса.

Основой питания спортсмена должны быть сложные углеводы, например, разнообразные каши, изделия из цельнозерновой пшеницы - именно они обеспечат ребёнка необходимой энергией. Белки и «правильные» жиры в определённом соотношении также являются незаменимыми компонентами здорового питания.

До тренировки стоит выбирать пищу, которая легко усваивается: с высоким содержанием углеводов и белков, низким содержанием жиров. Не стоит употреблять «быстрые углеводы» (конфеты, газированные напитки, белый хлеб и т. д.) так как они приводят к быстрому повышению и последующему снижению сахара в крови, что уменьшит уровень энергии во время тренировки.

Оптимально, чтобы полноценный приём пищи был организован за 3-4 часа до тренировки. При невозможности полноценного прима пищи - перекус за 1-2 часа до тренировки. Чем ближе время тренировки/соревнования, тем менее калорийным должен быть перекус. Не рекомендовано есть менее чем за 30 минут до занятий спортом.

Для восстановления после тренировки рекомендованы продукты с высоким содержанием углеводов, с умеренным содержанием белка. Ребёнок должен перекусить в течение 30-60 минут после завершения тренировки, в этот период когда мышцы наиболее «открыты» для поглощения энергии. Через 1-2 часа у ребёнка должен быть полноценный приём пищи с высоким содержанием медленных углеводов и белка и низким содержанием «вредных» жиров (ограничить фастфуд, жареные и обработанные пищевые продукты).

Примеры блюд для перекуса после тренировки:
  • Булочки с сыром / джемом/курицей
  • Бублик с вареньем
  • Крекеры из цельной пшеницы
  • Йогурт и гранола (хлопья) 
  • Фруктовый коктейль с йогуртом
  • Цельнозерновые хлебцы и молоко
  • Яблоко (или банан) и йогурт
  • Мюсли