Воспитанник альметьевской хоккейной школы.
С 1986 года выступал за альметьевский «Нефтяник» (2-я лига чемпионата СССР).
В 1993 году Ришат Гимаев был приглашен в ЦСК ВВС (г. Самара). Тренировался под руководством Ю.И. Моисеева. В составе команды стал победителем Элитной лиги (по рангу соответствует современной ВХЛ).
Вступал за нижнекамский «Нефтехимик». С 1996 по 1999 играл за альметьевский «Нефтяник», стал серебряным и бронзовым призером Высшей лиги.
После завершения игровой карьеры Гимаев был назначен старшим тренером только что созданного фарм-клуба «Нефтяник-2», заявленного в 1 лигу первенства России. В следующем сезоне вошел в тренерский штаб альметьевской команды мастеров (ВХЛ).
С января 2003 года исполнял обязанности, а затем был назначен главным тренером ХК «Нефтяник». Под его руководством команда стала серебряным и бронзовым призером чемпионата ВХЛ. А в 2016 году завоевала главный трофей - Кубок Братины, став победителем Первенства.
Под началом Ришата Гамировича в «Нефтянике» прошли подготовку хоккеисты, ставшие затем чемпионами суперлиги и КХЛ в составе казанского «Ак Барса» - Обухов, Косоуров, Петров и воспитанник альметьевского хоккея Токранов. В разное время в его команде играли Гарипов, Голубев, Хафизуллин, Бочаров, Ткачев и еще один местный воспитанник Лукоянов.
До момента назначения директором Академии Ришат Гамирович работал в спортивным директором хоккейного клуба «Нефтяник», курировал всю систему клубной вертикали - от детско-юношеской спортивной школы до команды мастеров.